Сыр Сент Агюр обладает светлым, почти белым цветом с легким кремовым оттенком. По сырной массе в изобилии рассеяны прожилки голубовато-зеленоватой плесени. Консистенция сыра очень нежная (нежнее, чем у Рокфора), кремовая. Сыр очень мягкий. Аромат не очень сильный, типичный для сыров с голубой плесенью, не особенно интересный. У Рокфора — богаче и более отдаёт пещерой. У Сен-Агюра — сглаженнее, более молочный.
- 100
- Вес:100.00 г
- Вкус:Нежный сливочный, с приятными нотками голубой плесени
- Жиры:60%
- Сычуг:Животного происхождения
- Страна :Швейцария
- Он и сладковатый, и пикантный одновременно, чуть пряный, островатый; гармоничный и отлично сбалансированный. С одной стороны, вкус Рокфора богаче, но Сен-Агюр не такой пронзительный и по-своему прелестный. Послевкусие сглаженное, островатое и сладковатое.
- Солёность весьма низкая. Резюме — хороший и интересный сыр, который я советую попробовать всем любителям сыров с голубой плесенью. Будьте внимательны и не купите просроченный Сен-Агюр: срок годности этого сыра невелик.
- К Сен-Агюру рекомендуют подавать десертные белые вина (Сотерн, например), херес, фрукты.
Пока не было вопросов.
Рекомендуемые товары
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Теги: Сент Агюр