Грюйер сладковатый, хотя и немного соленый. Вкус может сильно отличатся в зависимости от срока выдержки. Молодой сыр часто называют кремовым с ореховыми нотками. Вкус выдержанного Грюйера становится интенсивнее, проявляется сложный букет с землистыми оттенками. Когда сыр выдерживается от 5 месяцев до года, в мякоти начинают образовываться небольшие отверстия и трещины, благодаря которым во рту ощущается легкая зернистость. Для производства 80-и килограммовой головки сыра Грюйер необходимо около 800 л молока.
- 0
- Вес:100.00 г
- Вкус:Его аромат напоминает запах фруктов и орехов, вкус сладко-соленый, нежный, сливочный.
- Жиры:49%
- Сычуг:Животного происхождения
- Страна :Швейцария
385.00 р.
Нет в наличии
- Роскошные луга Альпийских гор, тучные стада коров и умелые руки местных жителей подарили миру множество изысканных сортов сыра, но среди них определенно есть настоящий принц — великолепный Грюйер.
- Он был уже известен в далеком средневековье, приблизительно в 1115 году, и назван в честь одноименной местности, где его изготовляли.
- Он имел плотную однородную структуру, не имел дырок, но изредка мог иметь отверстия, как последствие брожения. Он широко применялся как в приготовлении различных блюд, так и как самостоятельное блюдо.
- Сыр Грюйер полезен всем, кто не страдает ожирением, проблемами с почками и аллергией на молочный белок. Он является кладезем кальция и поставляет в организм нужные «строительные» материалы и элементы. Он дарит активность и повышает настроение.
Пока не было вопросов.
Рекомендуемые товары
Хит
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Теги: Грюйер