Бри Канторель

Сыр Бри Канторель является самым распространенным практически во всех уголках страны.

Сладковатый аромат с едва уловимым запахом лесного ореха. Консистенция гладко-маслянистая, с соломенно-желтым цветом.

Цена: 340.00 р.

Нет в наличии

Производится в виде плоских дисков, весом около 1-3 кг. После формирования дисков, сыр помещают на соломенную циновку и регулярно переворачивают. После дополняют специальные пенициллиновые ферменты для формирования плесени и оставляют созревать, все время контролируя температуру.
Обладает приятным сливочным вкусом, который может отличаться в зависимости от количества содержания жира и степени зрелости.
Цвет сыра может варьироваться от белого до серо-желтого. Для аромата характерны легкие ореховые нотки и небольшой аммиачный оттенок.
Идеально подходит в качестве закуски, как основное блюдо или на десерт.
Так же часто его использует в приготовлении блюд, так как если удалить верхнюю корочку, сыр полностью растворяется в супе или бульоне.

Пока не было вопросов.