Горгонзолу пиканте профессионалы именуют «дуэ пасте», то есть изготовленный из двух творогов. Это зрелый, острый и соленый сыр, имеющий плотную структуру, насыщенный характерный аромат и глубокий, пряный, острый вкус. Горгонзола пиканте имеет практически белый цвет, а срок созревания – 3-5 месяцев. Жирность этого сыра 54,4%, а вызревает он в прохладном погребе. Выпускают его в виде сырных цилиндров с высокими, прямыми боками и весом 6-13 кг, а также в виде сегментов весом 1,5кг и 200г.
- 100
- Вес:100.00 г
- Вкус:Островатый и пряный вкус
- Жиры:54%
- Сычуг:Животного происхождения
- Страна :Швейцария
- Сыр голубых кровей - Горгонзоле пиканте . Этот известный и любимый многими мягкий сыр с плесенью производится из коровьего молока, а его родиной является Ломбардия или, если быть точным, городок Горгонзола.
- Сегодня Горгонзола имеет наименование, контролируемое по происхождению и производится в регионах с великолепной по чистоте природе .
- Горгонзола имеет характерный островатый и пряный вкус, жирную сливочную текстуру с прожилками плесени.
Пока не было вопросов.
Рекомендуемые товары
Теги: Горганзола Пиканте