Сыр Ружет красный - Сыр "Ружетт" с бело-красной коркой снаружи и нежной сливочной консистенцией внутри имеют в начале своего созревания слегка кисловатый привкус. Сердцевина от кремово-белого до желто-золотистого цвета. По мере созревания сыр приобретает нежно-пряный вкус. В процессе созревания поверхность сыра обрабатывается специальными красными культурами и утонченными пряностями, что придает сыру характерный пикантный акцент
- 0
- Вес:100.00 г
- Вкус:Грибной привкус с еле уловимой горчинкой
- Жиры:60%
- Сычуг:Животного происхождения
- Страна :Швейцария
570.00 р.
Нет в наличии
- Кроме самого главного ингредиента требуются сливки, жирность которых каждый производитель выбирает самостоятельно. От этого будет зависеть будущая структура и наличие характерного сливочного привкуса, поэтому знаменитые сыроварни предпочитают держать пропорции в секрете.
- Не обойдется без ферментов или молочнокислых бактерий, которые безопасны для организма человека и даже могут ему сослужить хорошую службу. А химический состав правильного созданного ружетта порадует огромным количеством молочного жира.
- Он способен похвастаться множеством полезных соединений естественного происхождения, благотворно влияющих на процессы пищеварения.
- Так как в мире имеется несколько классификаций для определения готового продукта, то упоминание ружетта возможно в каждой из них.
- Ориентир идет на потребительские характеристики, вкусовые особенности и производственные нюансы. Последний пункт предусматривает разделение на обычные твердые и мягкие сорта, а также кисломолочные и сычужные версии. Но практически всегда верхушку рейтинга занимают элитные версии с плесенью. Они стоят дороже вариантов для массового потребителя, но при этом действительно стоят потраченных средств.
Пока не было вопросов.
Рекомендуемые товары
Теги: Ружжет