Камбоцола

Камбазана  — Мягкий сыр, рецепт которого был изобретен в 70ых на основе камамбера, который дополнили благородной голубой плесенью penicillium roqueforti и добавили сливки для получения особенной гладкой и одновременно жирной текстуры. Эта камбоцола сильно отличается от классической. Вкус достаточно нейтральный, может понравиться даже тем, кто не любит сыры с плесенью. Не откажите себе в удовольствии попробовать это удивительный сыр, со столь красивой текстурой. Особенно сильно он порадует тех, для кого Дор Блю или Гарганзола излишне соленые и яркие.